Ingredientes:

• mantecaManteca
  En Uruguay, Paraguay o Argentina a la mantequilla se le llama Manteca. Mientras que en España y el resto de países americanos la manteca es la grasa o gordura del cerdo, “La manteca de cerdo”. 150grs
• azúcar 100 grs
• dulce de leche1 cda colmada
• yemas 2
• harina leudanteleudante
  En Sudamérica se utiliza para referirse a la levadura o a la masa con la capacidad de fermentar o leudar. 275 grs
• nueces 100 grs procesadas
• esencia

Relleno y baño.

• dulce de leche repostero c/n
• baño de chocolate c/n

Elaboración de Alfajores tipo Mar del Plata con dulce de leche:

• Batir la manteca con el azúcar luego agregarle el dulce, las yemas, harina, nueces y esencia. Tomar la masa y dejarla descansar en la heladera si es posible de un día para otro.
• Luego cortar las tapas y cocinarlas en placas enmanteecadas y enharinadas horno fuerte y no dorarlas para que queden tiernas.
• Rellenarlas con dulce de leche repostero y luego bañarlas con chocolate blanco o negro